Gombaleves gazdagon
|
Elkészítés:A megtisztított zúzát és a bõr nélküli csirkenyakat darabokra vágjuk, és egy nagy lábasban 2 egész hagymával, sóval, borssal, babérlevéllel, szegfûszeggel 2 liter vízben feltesszük fõni. Amikor felforrt, lefedjük, és kislángon, gyöngyöztetve 1 óráig fõzzük, amíg körülbelül 1,5 liter marad belõle. Leszûrjük, amikor kihûlt, hûtõbe tesszük, majd kanállal leszedjük a zsírt a tetejérõl. A felforrósított vajban megpírítjuk a finomra vágott hagymát, a felszeletelt sárgarépát és zellert, hozzáadjuk a metélõhagymát meg a tárkonyt, és jól összekeverve néhány percig együtt pároljuk. Végül beletesszük a vékony szeletekre vágott gombát, megszórjuk a kukoricaliszttel, és összekeverjük. Lassan felöntjük a húslevessel, és addig fõzzük, amíg a gomba megpuhul, a leves pedig besûrûsödik. Megsózzuk, megborsozzuk, és beletesszük a citromhéjat. A tejfölt közvetlenül a tálalás elõtt keverjük bele, és ekkor hintjük meg a pörkölt szezámmaggal is. Reszelt parmezán sajtot kínálunk mellé. Hozzávalók:- 75 dkg csiperkegomba
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
Alfa Romeo 156Ár: 419.000 Ft -
FORD FOCUSÁr: 599.000 Ft -
SEAT LEONÁr: 1.500.000 Ft -
CITROEN GRAND C4 PICASSOÁr: 2.595.000 Ft -
DAEWOO RACERÁr: 249.000 Ft -
AUDI A4Ár: 1.350.000 Ft -
MAZDA 2Ár: 790.000 Ft -
FIAT GRANDE PUNTOÁr: 1.749.999 Ft -
BMW 530Ár: 1.590.000 Ft -
SKODA 105Ár: 130.000 Ft -
SAAB 9-3Ár: 1.900.000 Ft -
VOLVO V50Ár: 2.550.000 Ft